La freidora de aire, también conocida como air fryer, ha revolucionado la cocina al permitir preparar platillos crujientes y deliciosos con poco o nada de aceite. Es la favorita de quienes buscan practicidad, salud y versatilidad en la cocina.
Si acabas de adquirir una freidora de aire o estás pensando en maneras creativas de utilizarla, esta guía es para ti. Descubre las mejores opciones de alimentos para cocinar en la freidora de aire y sorpréndete con las posibilidades.
1. Verduras asadas y crujientes
Las verduras quedan deliciosas en la freidora de aire. Su exterior queda crujiente y el interior suave, sin complicaciones. Opciones como zanahorias, brócoli, coliflor, calabacitas y camote son ideales. Solo necesitas cortarlas en trozos uniformes, sazonarlas con aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto, y cocinarlas en la air fryer.
Puedes ajustar el tiempo y la temperatura según el tipo de verdura, pero generalmente 10 a 15 minutos a 180 °C son suficientes para obtener un resultado perfecto. Esta es una manera saludable y deliciosa de incluir más vegetales en tu dieta.
2. Papas fritas más saludables
No se puede hablar de freidoras de aire sin mencionar las clásicas papas fritas. Ya sean hechas con papas tradicionales, camote o incluso yuca, esta es una de las recetas más populares para la freidora de aire.
El secreto para obtener papas fritas crujientes es cortarlas en tiras delgadas y dejarlas remojando en agua fría por 15 a 20 minutos antes de cocinarlas. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, garantizando mayor crujido.
Después, sécalas bien, sazónalas con aceite de oliva, sal y tus condimentos favoritos, y llévalas a la freidora de aire por aproximadamente 15 a 20 minutos a 200 °C, revolviendo a la mitad del tiempo. Y para garantizar que las papas y otros ingredientes estén siempre frescos y organizados antes de la preparación, no olvides mantener tu refrigerador en orden.
Si necesitas consejos, revisa nuestro blog sobre cómo organizar el refrigerador y haz tu rutina en la cocina mucho más fácil.
3. Pollo dorado y jugoso
El pollo también es un gran éxito en la freidora de aire. Puedes preparar diversas versiones, desde filetes sazonados hasta piezas con hueso, como muslos y piernas. Para un resultado jugoso y dorado, sazona el pollo con anticipación, utilizando aceite de oliva, ajo, hierbas y especias de tu preferencia.
Los trozos pequeños de pollo generalmente tardan entre 12 y 15 minutos a 180 °C en cocinarse, mientras que los cortes más grandes pueden necesitar hasta 25 minutos.
Otra idea es usar la freidora de aire para hacer nuggets caseros o empanizados crujientes, que quedan aún más deliciosos sin la grasa de la fritura tradicional.
4. Pescados y mariscos
Los pescados y mariscos preparados en la freidora de aire quedan deliciosos y son extremadamente fáciles de hacer. El salmón, la tilapia y el filete de merluza son opciones perfectas para quienes buscan una comida saludable y rápida. Solo necesitas sazonar los filetes con sal, limón, pimienta y hierbas, y cocinarlos por 8 a 10 minutos a 180 °C.
Los camarones también quedan espectaculares en la freidora de aire. Sazónalos con ajo, limón, aceite de oliva y pimienta, y cocínalos por aproximadamente 7 minutos. Quedarán en su punto, con una textura firme y jugosa.
5. Carne roja al punto perfecto
Si te gusta la carne roja, la freidora de aire puede sorprenderte. Puedes cocinar bifes, hamburguesas y hasta albóndigas de forma rápida y sin aceite.
Para un buen término medio, sazona la carne con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva, y cocina de 7 a 10 minutos a 200 °C, volteándola a la mitad del tiempo.
Las hamburguesas caseras o congeladas también quedan jugosas, con una costra crujiente. Las albóndigas, por su parte, se pueden cocinar de forma más saludable que con la fritura convencional.
6. Pan, pasteles y postres
La freidora de aire no se limita solo a platillos salados; también es excelente para preparar panes y postres. Los panecillos de queso, por ejemplo, quedan perfectos en la freidora de aire: suaves por dentro y crujientes por fuera.
Otra opción popular son las rosquillas (donas), que pueden hornearse rápidamente sin necesidad de freírlas. Si te gustan los pasteles, prueba hacer pequeñas porciones individuales en la freidora de aire.
Cupcakes o bizcochos sencillos de zanahoria, chocolate o limón pueden hornearse en aproximadamente 15 minutos a 160 °C. Para postres rápidos, las bananas caramelizadas o las manzanas asadas con canela son deliciosas y fáciles de hacer.
7. Botanas crujientes y saludables
La freidora de aire es perfecta para preparar bocadillos crujientes sin necesidad de aceite.
- Chips de papa, plátano, betabel y hasta queso asado son excelentes opciones para un snack saludable. Solo corta los alimentos en rebanadas delgadas, sazónalos y hornéalos hasta que estén crujientes.
- Garbanzos crujientes: Sazónalos con aceite de oliva, pimentón y sal, y cocínalos por 12 a 15 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo.
Y ya que hablamos de preparar bocadillos de forma práctica, vale la pena recordar que no todos los electrodomésticos tienen la misma versatilidad que la freidora de aire. Para evitar accidentes en la cocina, consulta nuestro artículo a respeto de cosas que no deben meterse en el microondas y cocina con seguridad y tranquilidad.
8. Recetas veganas y vegetarianas
La freidora de aire también es una gran aliada para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana. Además de las verduras asadas, puedes preparar tofu crujiente, hamburguesas vegetales y hasta croquetas de garbanzo o lentejas.
El tofu, por ejemplo, puede sazonarse con salsa de soya, jengibre y ajo, y hornearse hasta que quede crujiente por fuera y suave por dentro. Las hamburguesas vegetales también adquieren una textura increíble cuando se preparan en la freidora de aire, sin necesidad de aceite.
9. Quesos y lácteos
Los quesos también son una excelente opción para la freidora de aire. El provolone, la mozzarella o el queso asadero pueden hornearse en trozos o en forma de palitos. Estos bocadillos quedan derretidos por dentro y crujientes por fuera, perfectos para servir como aperitivo.
Otra idea es hacer sándwiches calientes o queso fundido. El pan queda tostado y crujiente, mientras que el relleno se derrite por dentro, garantizando un bocadillo delicioso en pocos minutos.
Inspírate y sácale el máximo provecho a tu freidora de aire
Como puedes ver, la freidora de aire es un electrodoméstico increíblemente versátil, capaz de preparar desde platillos principales hasta postres y bocadillos. Sea cual sea tu estilo de alimentación, las posibilidades son casi infinitas.
Ahora que ya sabes qué se puede cocinar en una freidora de aire, es hora de soltar la creatividad y explorar nuevas recetas. Y ya que hablamos de crear momentos especiales en casa, ¿qué tal darle un nuevo aire a tu comedor?
Consulta nuestro post sobre decoración para el comedor y transforma tu espacio para recibir a tus amigos con más estilo.
